健康教育
患者服务

养生保健

你现在的位置: 首页 > 健康教育 > 养生保健

健康饮食——吃出苗条和健康

发布时间:2014-12-15

随着人们生活水平的提高、物质文明的更加丰富,我国的肥胖人群也在迅速增长,给人们的生活带来极大的不便,也导致很多疾病的出现,如高血压、高血脂、糖尿病等。世界卫生组织的数据表明,全球每年约有100万人因饮食不当而加入肥胖者的行列。肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手。俗话说“病从口入”,也是说人在吃上如不注意科学,吃错了也会导致疾病,吃对了可以防治疾病,吃出健康,吃出良好的体型。有专家说:未来的健康,靠药物不是最理想的出路,而饮食将对健康起绝对性作用。

目前国际上广泛采用以及世界卫生组织WHO推荐用体质指数(BMI)来进行判定肥胖的标准。体质指数(BMI=体重(千克)/身高(米)2 。正常人的BMI范围为18-25,少于18为体重过轻,高于25为超重,高于30为肥胖。肥胖分为一类是疾病引起的肥胖,另外一类是单纯性肥胖。后者形成的原因有遗传性、生活方式不合理包括缺乏体力活动和运动、饮食结构不合理。人在一生中有三个时期最易发胖:婴儿期、青春发育期和中老年期。预防肥胖主要在这三个时期。腰围是衡量脂肪在腹部累积(向心性肥胖)程度最简单实用的指标,腹部脂肪堆积的程度被认为是糖尿病、高血脂等肥胖相关性疾病独立危险性预测因素。腹围女性≥80cm,男性≥90cm为腹围过大,称为向心性肥胖。

怎样才能吃出健康:①控制总能量的摄入量,饮食清淡,限制膳食热量,造成机体能量平衡,迫使身体消耗体内脂肪。②进食不要太快,可以控制进食量;定时进餐。③要根据个人的工作情况与劳动强度,安排合理的食谱,做到饮食有规律。一日之中,上午体力活动较多,食物中的热能不易转化成脂肪沉积,早餐及午餐总热量适宜占全天70%以上,晚餐则要少吃,多吃些蔬菜、豆制品。④少吃油炸食品和甜食、零食;⑤喝酒要适量;⑥戒除劝食、诱食、勉强进食等不良习惯。健康减肥有7个原则:1)每周减重不超过2斤。2)主食必须吃,但要均衡,不能暴饮暴食。3)保证摄入的热量能提供每天身体的最低能量需求;4)保证饮食,营养均衡,满足身体良好运动的营养需求;5)合适的运动,既不过少,也不过多。6)良好的睡眠。7)能够保持良好的精神状态,放松的心情。

另外还需配合勤劳动、多活动:各种体力活动都可以增加机体的热能消耗,活动强度越大,能量消耗越多。要根据自己的身体状况,尽可能从事体力活动,坚持体育锻炼,使自己健康、强壮。

健康地吃还能够降血压、降血脂。北京大学临床研究所王燕芳博士推荐通过DASH饮食配合降血压、降血脂:DASH是由多位营养学家经过研究仔细配置出来的方案,是根据各种营养素的降压降脂功能而设计的。

DASH为基础的健康饮食指南:

食品类别

每日建议量

五谷杂粮

3-5

蔬菜

2-5

水果

3-4

乳制品

2-3

//

300

果仁/种子/干豆

25

甜点

1小份

油脂类

尽量少用

应该多吃的食物:水果、蔬菜应占一半,谷类食物中应有50%全谷,尽可能使用低脂或脱脂奶。应该少吃的食物:高盐食物,含糖饮料。

   健康减肥能起到塑造身形、充实生活、愉悦身心、减少疾病的功效,就社会价值来说,能加快发展健身体育产业,促进社会精神文明建设,提高国民体质水平。我们何乐而不为呢?让我们为了自己明天的幸福努力吧!